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Vin Santo 2008
E’ il vino dell’ospitalità. Dopo una raccolta le uve vengono appassite su graticci di canna e vinificate dopo circa 5 mesi.
Descrizione
Abbinamenti: a fine pasto con “schegge” di formaggio stagionato o pasticceria secca.
Colore: ambrato
Profumo: complesso con sentori di miele di acacia e spezie
Sapore:morbido armonico e persistente con sentori di frutta passita
Uvaggi: Malvasia, Grechetto "pulce in culo"
Fermantazione: contenitori in acciaio con fermentazione controllata
Elevazione: minimo 5
anni in piccoli caratelli di rovere
Abbinamenti: a fine pasto con “schegge” di formaggio stagionato o pasticceria secca.
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