A proposito di questo Vino
Il Nobile d’annata rappresenta tutta la tipicità dei vini di Palazzo Vecchio fortemente legati alla tradizione ma contemporaneamente al nuovo.
Abbinamenti: Buon accompagnatore di pasti come primi piatti corposi, secondi piatti con carni rosse, affettati, formaggi freschi e stagionati.
Dettagli Vino
Annata 2017
Denominazione: DOCG
Vitigni: Prugnolo Gentile 85%, Canaiolo Nero 10%, Mammolo 5%
Alcol: 14%
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio 18/20°C
Info: Contiene Solfiti
Informazioni aggiuntive
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: morbido e avvolgente con aromi invitanti di prugna speziata, sentori fini di rosa canina, menta schiacciata e fiori blu.
Sapore: rotondo, equilibrato ben strutturato e persistente, presenta amarena appassita, cannella e anice stellato
Uvaggi: Prugnolo Gentile 85%, Canaiolo Nero 10%, Mammolo 5%
Fermentazione: contenitori in acciaio con fermentazione controllata
Elevazione: 24 mesi in botte di rovere francese
Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia
