A proposito di questo Vino
Il Nobile d’annata rappresenta tutta la tipicità dei vini di Palazzo Vecchio fortemente legati alla tradizione ma contemporaneamente al nuovo.
Abbinamenti: Buon accompagnatore di pasti come primi piatti corposi, secondi piatti con carni rosse, affettati, formaggi freschi e stagionati.
Dettagli Vino
Annata 2019
Denominazione: DOCG
Vitigni: Prugnolo Gentile 85%, Canaiolo Nero 10%, Mammolo 5%
Alcol: 14%
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio 18/20°C
Info: Vigneti di 25/40 anni, vendemmiati a 300/350 metri d'altezza- Contiente solfiti
Informazioni aggiuntive
Colore: Rosso rubino chiaro con riflessi granati
Profumo: Elegante, con sentore leggermente affumicato che combina sottobosco, rosa canina, cuoio, frutti neri in confettura e spezie delicate.
Sapore: rotondo, equilibrato ben strutturato, bocca molto morbida con tannino quasi cremoso, potenza controllata e finezza aromatica persistente e concentrata.
Uvaggi: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 85%, Canaiolo Nero 10%, Mammolo 5%
Fermentazione: contenitori in acciaio con fermentazione controllata
Elevazione: 24 mesi in botte di rovere francese
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
